Sponsored Links

อาหารที่มีสังกะสีสูง มีอะไรบ้าง

สังกะสีคืออะไร?
สังกะสี คือ แร่ธาตุชนิดหนึ่งมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Zinc (ซิงค์) สังกะสีพบมากในร่างกายร้อยละ 90 อยู่ที่กระดูกและกล้ามเนื้อ ส่วนที่เหลือพบที่ตับอ่อน ตับ และเลือด สังกะสีเป็นสารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน แต่ทำหน้าที่ควบคุมระบบการทำงานในร่างกายให้ดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพ แล้วอาหารที่มีสังกะสีสูง มีอะไรบ้าง

อาหารที่มีสังกะสีสูง

หน้าที่สำคัญของสังกะสีต่อร่างกาย
1. มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์กรดนิวคลิอิกและโปรตีนเอนไซต์กว่า 100 ชนิดในร่างกาย เอนไซต์ทุกชนิดจำเป็นต้องใช้สังกะสีในการช่วยเร่งการเกิดปฏิกิริยา ดังนั้นสังกะสีและอาหารที่มีสังกะสีสูงจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของอวัยวะทั้งหมดในร่างกาย
2. ช่วยให้การทำงานของร่างกายทุกระบบทำงานได้อย่างเป็นปกติ
3. ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย
4. มีความสำคัญต่อการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนอินซูลินและอวัยวะรับสัมผัสให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
5. สังเคราะห์โปรตีนและสร้างคอลลาเจน มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตของเด็ก
6. เป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส ช่วยกำจัดสารพิษในตับ
7. ช่วยให้ระบบประสาทและสมองทำงานอย่างสมดุล
8. ทำงานร่วมกับเอ็นไซม์ อัลคาไลน์ ฟอสฟาเตส ซึ่งจำเป็นในขบวนการสร้างกระดูกและฟัน
9. ช่วยให้การเจริญเติบโตและการเจริญของระบบสืบพันธุ์เป็นปกติ

อาหารที่มีสังกะสีสูง ได้แก่

1. หอยนางรม
2. จมูกข้าว
3. เนื้อไก่
4. เนื้อหมู
5. กุ้งก้ามกราม
6. ตับลูกวัว
7. เนื้อวัวไม่ติดมัน
8. เมล็ดฟักทอง – น้ำเต้าคั่ว
9. แป้ง งาและเนย
10. ถัวลิสง
11. ปลาแซลมอน
12. หอบกาบ
13. ข้าวกล้อง
14. มันฝรั่ง
15. เมล็ดธัญพืช
16. ช็อคโกแลตและโกโก้

ความต้องการสังกะสีในแต่ละวัน
สังกะสีมีความสำคัญต่อกระบวนการทำงานของร่างกายทั้งระบบ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรับประทานสังกะสีหรืออาหารที่มีสังกะสีสูงให้เพียงพอในแต่ละวัน
เด็กที่อายุน้อยกว่า 1 ปี รับประทาน 3 – 5 มิลลิกรัม/วัน
เด็กอายุ 1 – 10 รับประทาน 10 มิลลิกรัม/วัน
ผู้ที่มีอายุ 11 ปีขึ้นไป รับประทาน 15 มิลลิกรัม/วัน
สตรีในระยะตั้งครรภ์ รับประทาน 20 – 25 มิลลิกรัม/วัน
สตรีในระยะให้นมบุตร รับประทาน 25 – 30 มิลลิกรัม/วัน

การขาดสังกะสีมีผลต่อระบบการทำงานของร่างกายทั้งหมด โดยเฉพาะในเด็ก อาจทำให้เด็กมีการเจริญเติบโตช้า ดังนั้นการรับประทานสังกะสีโดยรับประทานอาหารที่มีสังกะสีสูงในปริมาณที่ร่างกายต้องการจึงจะสามารถช่วยให้ร่างกายสามารถทำงานได้อย่างเป็นปกติ รวมทั้งยังส่งผลต่อการมีสุขภาพที่ดียิ่ง ๆขึ้นอีกด้วย…

Sponsored Links