Sponsored Links

อาหารที่มีวิตามินเคสูง มีอะไรบ้าง

วิตามินเค เป็นวิตามินที่ละลายได้ในน้ำมัน นอกจากร่างกายจะได้รับวิตามินเคจากการรับประทานอาหารแล้ว ร่างกายยังสามารถผลิตวิตามินเคขึ้นได้เองในลำไส้เล็ก เป็นวิตามินที่ทนต่อความเป็นกรด แต่ไม่ทนต่อความเป็นด่าง แสงสว่าง ฉะนั้นจำเป็นต้องเก็บในขวดสีน้ำตาลทึบแสง อย่าให้ถูกแสง แล้วอาหารที่มีวิตามินเคสูง มีอะไรบ้าง

อาหารที่มีวิตามินเคสูง

อาหารที่มีวิตามินเคสูง
– ผักกระเฉด
– กระหล่ำปลี
– บร็อคโคลี่
– มะเขือเทศ
– หน่อไม้ฝรั่ง
– สาหร่ายทะเล
– น้ำมันจากพืชบางชนิดก็เป็นอาหารที่มีวิตามินเคสูง เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันตับปลา น้ำมันดอกคำฝอย
– ผักที่มีใบสีเขียวเข้มอื่นๆ

ปัจจัยที่ขัดขวางการดูดซึมวิตามินเค
– การผิดปกติของท่อน้ำดี
– ตับทำงานไม่เต็มที่
– การใช้ยาปฏิชีวนะนานๆ หรือมากเกินไป
– การบริโภคยาถ่ายพวก น้ำมันแร่
– อาหารแช่แข็ง อาหารที่เหม็นหืน
– การอาบแสงแดด

วิตามินเคช่วยในการทำงานของตับให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ถ้าขาดวิตามินเค จะทำให้เลือดไหลไม่หยุด หรือหยุดยากเวลามีบาดแผล เลือดแข็งตัวช้า หรือเลือดกำเดาออก มีการตกเลือด หรือเลือดออกภายใน เช่น ลำไส้เล็ก เลือดออกมากับปัสสาวะ เลือดออกที่ตา เลือดออกหลังผ่าตัด หรือคลอดก่อนกำหนด ให้กินอาหารที่มีวิตามินเคสูงเพื่อไปทดแทนวิตามินที่ขาดแคลน

หากได้รับวิตามินเคมากเกินไปในคนตั้งครรภ์จะทำให้เด็กแรกคลอดเป็นโรคดีซ่าน และถ้าได้รับวิตามินเคเสริมเพิ่มจากอาหารที่กินอยู่แล้ว จะมีผลระงับฤทธิ์ยาที่ทำให้เลือดแข็งตัว ไม่เป็นพิษต่อสัตว์แม้จะให้จำนวนมาก แต่คนไข้จะเป็นโรคตับต้องระวังเพราะอาจไปทำให้การทำงานของตับแย่ลงได้

Sponsored Links