Sponsored Links

อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง ประโยชน์ของฟอสฟอรัส มีอะไรบ้าง

ฟอสฟอรัส คืออะไร?
ฟอสฟอรัส คือ แร่ธาตุชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการสร้างกระดูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก ร่างกายต้องการแคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณมากเพื่อนำไปใช้ในการสร้างกระดูกและฟัน ฟอสฟอรัสจะสะสมอยู่ในกระดูกร้อยละ 80 อีกร้อยละ 10 อยู่ในเลือดและส่วนที่เหลืออยู่ในกล้ามเนื้อ แล้วอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง มีอะไรบ้าง

อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง

ประโยชน์ของฟอสฟอรัสต่อร่างกาย
1. ฟอสฟอรัสทำงานร่วมกับแคลเซียมช่วยในการสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
2. ฟอสฟอรัสมีความสำคัญต่อกระบวนการทางเคมีของร่างกายในทุกส่วน ช่วยให้การทำงานของหัวใจและไตเป็นปกติสม่ำเสมอ
3. ช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
4. เป็นปัจจัยสำคัญในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน
5. ช่วยในการควบคุมระดับความสมดุลของกรดและด่างในเลือด
6. ช่วยให้วิตามินบีต่าง ๆ ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
7. ช่วยในการคลายตัวของกล้ามเนื้อต่าง ๆ
8. ช่วยให้การดูดซึมอาหารจากลำไส้เข้าสู่ร่างกายเป็นปกติ
9. เป็นส่วนประกอบสำคัญของสมองและไขสันหลัง

อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงได้แก่

1. กลุ่มเนื้อสัตว์และอาหารทะเล
ได้แก่ ตับ หัวใจ เลือดหมู / ไก่ เนื้อวัว สัตว์ปีก ไก่งวง ไก่ ปลา ปลาช่อน ปลาจาระเม็ด ปลาทู ปูทะเล ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน ไข่แดง ไข่ปลา สาหร่ายทะเล กุ้งเผา กุ้งแห้งทอดกรอบ หอยสุก

2. กลุ่มผักและผลไม้
ได้แก่ ผักใบเขียวทุกชนิด ใบโหระพา ผักโขม ผักคะน้า ผักกระถิน ถั่วลันเตา มะเขือเทศ
เห็ดหูหนู เห็ดหอม พริกแดง หอมแดง กระเทียม มันฝรั่ง แอปเปิ้ล องุ่น ข้าวโพด

3. กลุ่มธัญพืช
ได้แก่ ถั่วเมล็ดแห้ง ถั่วพิตาชิโอ เมล็ดฟักทอง เมล็ดข้าวโพด ถั่วเหลือง ถั่วเขียว เมล็ดอัลมอนด์ ถั่ววอลนัท ถัวลิสง งาดำ จมูกข้าวสาลี ถั่วงอดข้างบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต

4. กลุ่มอื่น ๆ
ได้แก่ นม เนยแข็ง นมผง นมข้นหวาน นมพร่องมันเนย เต้าหู้ เบคอนอบไมโครเวฟ

ความต้องการฟอสฟอรัสในแต่ละวัน

ปริมาณฟอสฟอรัสที่ร่างกายต้องการในแต่ละช่วงวัย

ทารก ปริมาณที่ร่างกายต้องการ 240 – 360 มิลลิกรัม / วัน
เด็ก อายุ 1 – 9 ปี ปริมาณที่ร่างกายต้องการ 800 มิลลิกรัม / วัน
เด็ก อายุ 10 – 19 ปี ปริมาณที่ร่างกายต้องการ 1,200 มิลลิกรัม / วัน
ผู้ใหญ่ ปริมาณที่ร่างกายต้องการ 800 มิลลิกรัม / วัน
สตรีมีครรภ์ ปริมาณที่ร่างกายต้องการ 800 + 400 มิลลิกรัม / วัน

การรับประทานอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงเป็นวิธีการรับฟอสฟอรัสเข้าสู่ร่างกายที่ดีที่สุด โดยปกติร่างกายมักจะได้รับฟอสฟอรัสเพียงพอควบคู่กับแคลเซียมเสมอ เพราะในอาหารที่มีแคลเซียมจะมีฟอสฟอรัสอยู่ด้วย แม้การได้รับฟอสฟอรัสที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายจะมีประโยชน์มาก แต่การได้รับฟอสฟอรัสเกินความต้องการก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นเดียวกัน ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง ชนิดใดก็ตามแต่หากอยู่ในความพอเหมาะ ย่อมส่งผลดีและไม่เกิดผลเสียต่อร่างกายของเรา…

Sponsored Links