Sponsored Links

อาหารที่มีกรดยูริคสูง ที่ควรหลีกเลี่ยง มีอะไรบ้าง

กรดยูริกคืออะไร?
กรดยูริก(Uric Acid) เป็นกรดชนิดหนึ่งที่มีผลเสียต่อร่างกาย กรดยูริกเกิดจากกระบวนการเผาผลาญของ สารพิวรีน(Purine) ที่พบมากในอาหารจำพวกสัตว์ปีก ผักกินยอด(ยอดของผัก) และเครื่องในสัตว์ อาหารที่มีกรดยูริคสูง มีอะไรบ้าง?

อาหารที่มีกรดยูริคสูง

ผลเสียของกรดยูริกที่มีต่อร่างกาย
1. หากร่างกายสะสมกรดยูริกไว้เป็นจำนวนการมาก อาจเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคไตอักเสบและโรคนิ่ว
2. เป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดและโรคความดันโลหิต
3. มีความเสี่ยงสูงของการเกิดอาการข้อต่าง ๆ ในร่างกายอักเสบและโรคเกาต์

จำพวกอาหารที่มีกรดยูริคสูง ได้แก่

  • อาหารจำพวกสัตว์ปีก ได้แก่ ไก่ เป็ด ห่าน
  • อาหารจำพวกเครื่องในสัตว์ ได้แก่ ตับ หัวใจ ม้าม สมอง ฯลฯ
  • อาหารทะเลบางชนิด ได้แก่ กุ้ง ปลา หอย ปลาซาดีน ปลาไส้ตัน ไข่ปลา ฯลฯ
  • ผักกินยอด ได้แก่ กระถิน ชะอม ยอดฟักทอง
  • ธัญพืชบางชนิด เช่นถั่วดำ ถั่วแดง

อาหารที่มีพิวรีนสูง

อาหารที่มีพิวรีนสูง (อาหารที่มีกรดยูริคสูง) ที่ผู้ที่่เป็นโรคเกาท์ควรหลีกเลี่ยง

  • กระถิน
  • กะปิ
  • กึ๋นไก่
  • กุ้งชีแฮ้
  • ชะอม
  • ซุปก้อน
  • ตับหมู
  • ตับอ่อน
  • ตับไก่
  • ถั่วดำ
  • ถั่วเขียว
  • ถั่วเหลือง
  • ถั่วแดง
  • น้ำซุปต่าง ๆ
  • น้ำต้มกระดูก
  • น้ำสกัดเนื้อ
  • ปลาขนาดเล็ก
  • ปลาซาดีนกระป๋อง
  • ปลาดุก
  • ปลาอินทรีย์
  • ปลาไส้ตัน
  • มันสมองสัตว์
  • ยีสต์
  • หอย
  • หัวใจไก่
  • ห่าน
  • เซ่งจี้(หมู)
  • เนื้อไก่,เป็ด
  • เห็ด
  • ไข่ปลา

การหลีกเลี่ยงกรดยูริกและอาหารที่มีกรดยูริคสูงในมื้ออาหาร

จากผลการวิจัยของหลายสถาบันลงความเห็นว่า ในหนึ่งวันร่างกายไม่ควรได้รับกรดยูริกเกินกว่า 6 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร แม้ร่างกายจะสามารถขับกรดยูริกออกทางปัสสาวะ แต่หากร่างกายขับกรดยูริกไม่หมด จะส่งผลเสียต่าง ๆ ตามมามากมายต่อร่างกายได้ ดังนั้นเราควรเหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกรดยูริคสูง(อาหารที่มีพิวรีนสูง)

การรับประทานอาหารแม้ส่วนใหญ่จะมีผลดีต่อร่างกาย แต่ในอาหารบางประเภทก็อาจมีสารหรือกรดบางชนิดที่สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นเดียวกัน ดังนั้นการได้มีโอกาสเรียนรู้และศึกษาถึงผลดี ผลเสีย ประโยชน์และโทษที่อาหารมีต่อร่างกาย ไม่เพียงสามารถช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เราป้องกันและหลีกเลี่ยงโอกาสที่จะเกิดโรคร้ายและส่งผลเสียต่อร่างกายของเราในอนาคตได้อีกด้วย…

Sponsored Links