Sponsored Links

มันแกว สรรพคุณและประโยชน์ของมันแกว

มันแกว

มันแกวเป็นพืชที่มีชื่อเรียกหลากหลายชื่อ ขึ้นอยู่กับแต่ละท้องถิ่น โดยแต่เดิมนั้นเป็นพืชพื้นเมืองของประเทศเม็กซิโก และประเทศในแถบอเมริกากลาง มีลักษณะเป็นไม้เถาเลื้อย จัดเป็นพืชตระกูลเดียวกับถั่ว มีหัวใต้ดินเป็นรากสะสมอาหารสีขาวหรือสีน้ำตาลอ่อน ใบเป็นแบบขนนก ในประเทศไทยนิยมปลูกทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มี 2 สายพันธุ์คือ พันธุ์หัวเล็กและพันธ์หัวใหญ่

มันแกวมีสรรพคุณต่อร่างกายมากมายได้แก่ แก้ความดันโลหิตสูง แก้อาการปวดศีรษะ รักษาพิษสุราเรื้อรัง รักษาโรคกลากเกลื้อน รักษาโรคผิวหนัง แก้กระหาย ดับร้อนได้เป็นอย่างดี ช่วยระบบขับถ่าย เป็นยาถ่ายพยาธิ ป้องกันโรคหวัด เป็นต้น

อีกทั้งยังเป็นพืชที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ต้องการควบคุมน้ำหนัก และผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน เพราะอุดมไปด้วยอินนูลิน วิตามินซี เส้นใยอาหาร และกรดโฟลิกสูง

คนไทยนิยมนำส่วนหัว ฝักอ่อน ใบอ่อนมาบริโภคเป็นผลไม้ อาหารคาวและอาหารหวาน ได้แก่ ผัดไข่ ผัดเปรี้ยวหวาน แกงส้ม แกงป่า ทับทิมกรอบ ไส้ซาลาเปา เป็นต้น

นอกจากนี้ใบแก่ ฝักแก่ และเมล็ดเป็นพิษต่อคนและสัตว์ อาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร มีอาการคลื่นไส้อาเจียน ท้องร่วง

Sponsored Links