Sponsored Links

มันสําปะหลัง สรรพคุณและประโยชน์ของมันสําปะหลัง

มันสำปะหลัง

มันสำปะหลัง เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดบริเวณลุ่มเขตร้อน แถบประเทศโคลัมเบีย และเวเนซุเอล่า ถือว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีความสำคัญอันดับ 5 ของโลก และประเทศไทยมีการปลูกมันสำปะหลังเป็นอันดับ 3 ของโลกเลยทีเดียว

มันสำปะหลังมีลักษณะเป็นไม้พุ่ม ลำต้นตั้งตรง มีรากเป็นหัวสะสมอาหาร ใบเลี้ยงเดี่ยว เวียนสลับเป็นรูปโล่ ดอกเป็นช่อกระจะสีขาว ผลเป็นแคปซูลกลม ปลูกได้ง่ายทุกสภาพพื้นที่ โดยมี 2 ชนิดคือ ชนิดหวานที่มักนำมาบริโภคกัน และชนิดขมนิยมใช้เลี้ยงสัตว์ และนำมาแปรรูปในเชิงอุตสาหกรรม

นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่มีสารสำคัญหลายชนิด เป็นแหล่งพลังงานแก่ร่างกาย สามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน โดยนิยมนำรากหรือหัวมันสำปะหลังมาบริโภค และแปรรูปเป็นอาหาร

ปัจจุบันมันสำปะหลังเป็นพืชที่นิยมอย่างยิ่งในเชิงอุตสาหกรรม โดยสามารถนำมาแปรรูปเพื่อใช้ประโยชน์กับมนุษย์หลากหลายรูปแบบ ทั้งเป็นอาหาร เครื่องปรุง วุ้นเส้น เบียร์ แอลกอฮอลล์ กาว ยา แป้งแปรรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ผงชูรส กระดาษ ครีมเทียม ไอศกรีมและอื่นๆอีกมากมาย

แต่ทั้งนี้มันสำปะหลังเป็นพืชที่มีสารพิษ เมื่อบริโภคดิบๆอาจทำให้เกิดอาการหายใจไม่ออก กล้ามเนื้อทำงานไม่ประสานกัน มึนงง เวียนศีรษะ ท้องร่วงและเสียชีวิตได้

Sponsored Links