Sponsored Links

มันฝรั่ง สรรพคุณและประโยชน์ของมันฝรั่ง

มันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นพืชที่มีชื่อเรียกหลากหลายชื่อได้แก่ มันเทศ มันอาลู มันอีลู เป็นต้น มีถิ่นกำเนิดบริเวณแถบเทือกเขาแอนดิสระหว่างประเทศเม็กซิโกและชิลี ในอเมริกาใต้ โดยประเทศไทยนิยมปลูกกันมากทางภาคเหนือ มีลักษณะเป็นพืชล้มลุก ลำต้นตั้งตรง มีหัวทรงกลม ใบประกอบแบบขนนกรูปรี ดอกเป็นช่อคล้ายดอกมะเขือ มีหลายสีได้แก่ สีขาว สีกุหลาบ สีชมพูม่วง สีม่วง เป็นต้น ผลทรงกลมเล็ก

มันฝรั่งเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณมากมาย โดยสามารถนำส่วนหัวและใบมาทำเป็นยารักษาโรคและอาการต่างๆได้แก่ ลกความดันโลหิต ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ลดไขมัน รักษาโรคโลหิตจาง ช่วยให้หลับง่าย ระงับประสาท บำรุงสมอง รักษาอาการเวียนศีรษะ ป้องกันไข้หวัด ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน แก้คางทูม ช่วยถอนพิษ เป็นยาระบาย เป็นต้น

นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง คนส่วนใหญ่จึงนิยมนำมาบริโภค มันฝรั่งอุดมไปด้วยแป้ง โปรตีน แร่ธาตุ วิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก วิตามินซี และแคลเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง รวมทั้งลดน้ำหนัก จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพเป็นอย่างมาก

ปัจจุบันมีการนำมันฝรั่งมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลายอย่างได้แก่ แป้ง ขนมขบเคี้ยว แอลกอฮอล์ ล้อยาง พลาสติก ฟิล์ม สีน้ำมัน อุตสาหกรรมกระดาษ อุตสาหกรรมทอผ้า เป็นต้น

Sponsored Links