Sponsored Links

ผักแว่น สรรพคุณและประโยชน์ของผักแว่น

ผักแว่น

ผักแว่น หรือที่รู้จักกันในชื่อ ผักลิ้นปี่ มีชื่อเรียกท้องถิ่นหลากหลายชื่อได้แก่ ผักก๋ำหวาน หนูเต๊าะ ผักลิ้นปี่ เป็นต้น พบได้ตามหนองน้ำที่ชื้นแฉะ หรือตามทุ่งนา โดยมีลักษณะเป็นไม้ล้มลุกจำพวกเฟิร์น เติบโตได้ดีในน้ำ มีลำต้นเป็นเหง้า ใบประกอบแบบพัดคล้ายกังหัน มีรสจืดและมัน ดอกเดี่ยวสีเหลือง

มีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพร ใช้รักษาโรคและอาการต่างๆ ได้แก่ ลดไข้ ดับร้อน ถอนพิษ แก้ปวดศีรษะ แก้ร้อนใน แก้กระหายน้ำ บำรุงสายตา ช่วยสมานแผล แก้ปากเปื่อย ขับปัสสาวะ แก้ดีพิการ รักษาโรคเก๊าต์ เป็นต้น

คนส่วนใหญ่นิยมนำใบอ่อน ยอดอ่อน และก้านใบมาบริโภคเป็นผักสด หรือใช้ประกอบอาหารอาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากเป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารสำคัญมากมายได้แก่ เส้นใยอาหาร ธาตุเหล็ก เป็นต้น ในปัจจุบันมีการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้แก่ ยา

Sponsored Links