Sponsored Links

ผักแขยง สรรพคุณและประโยชน์ของผักแขยง

ผักแขยง

ผักแขยง เป็นผักพื้นบ้านทางภาคอีสานโดยมีกลิ่นและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ มีชื่อเรียกท้องถิ่นหลากหลายชื่อได้แก่ ผักพา จุ้ยหู่โย้ ผักกะแยง แขยง คะแยง ผักกะออม มะออม ผักลืมผัว ควันเข้าตา อีผวยผาย เป็นต้น มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย มักพบได้ตามที่ชื้นแฉะ บริเวณที่มีน้ำขังเล็กน้อย

โดยมีลักษณะเป็นไม้ล้มลุกเนื้ออ่อน จัดเป็นวัชพืชในนาข้าว ใบเดี่ยวตามข้อตลอดลำต้นรูปหอก ดอกเดี่ยวเป็นรูปกรวยสีแดง สีม่วง สีขาว หรือสีชมพูอ่อน ผลเป็นฝักยาวรี

ผักแขยงอุดมอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง มีทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย คนส่วนใหญ่นิยมนำใบอ่อน ยอดอ่อน หรือทั้งต้นมาบริโภคเป็นผักสด รวมทั้งใช้เป็นเครื่องปรุงรสและช่วยดับกลิ่นคาว

อีกทั้งในปัจจุบันมีการนำผักแขยงมาใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอาง รวมทั้งเป็นส่วนผสมในยาฆ่าแมลง เนื่องจากในผักแขยงจะพบน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาฆ่าแมลง

นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพร ใช้รักษาโรคและอาการต่างๆ ได้แก่ ช่วยเจริญอาหาร ป้องกันเส้นเลือดตีบตันและไข้ร้อนใน แก้ไข้ ขับลม เป็นยาระบาย แก้อาการคัน กลาก และฝี แก้อาการบวม แก้พิษเบื่อเมา ช่วยขับน้ำนมของสตรี เป็นต้น แต่เป็นสมุนไพรที่ไม่เหมาะกับสตรีมีครรภ์

Sponsored Links