Sponsored Links

ผักเชียงดา สรรพคุณและประโยชน์ของผักเชียงดา

ผักเชียงดา

ผักเชียงดา เป็นผักพื้นบ้านของคนภาคเหนือ โดยเป็นทั้งอาหารและมีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพร มีชื่อเรียกท้องถิ่นหลากหลายชื่อได้แก่ ผักจินดา เจียงดา ผักเซียงดา ผักกูด ผักแซ่งดา ผักม้วนไก่ ผักเซ็ง ผักว้น ผักฮ้อนไก่ ผักอีฮ่วน เครือจันปา เป็นต้น

มีลักษณะเป็นไม้เถาเลื้อย ลำต้นมีน้ำยางสีขาวคล้ายนม ใบเดี่ยวรูปรี ดอกเป็นช่อแน่นสีขาวอมเขียว ผลเป็นฝัก

ผักเชียงดาอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย คนส่วนใหญ่จึงนิยมปลูกไว้ตามริมรั้ว เพื่อรับประทานเป็นอาหารโดยใบอ่อน และยอดอ่อนมีรสชาติหวานมัน จึงนิยมนำมาทาน อีกทั้งในปัจจุบันมีการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้แก่ ชาชงสมุนไพร ยาแคปซูล และอาหารเสริม เป็นต้น

อีกทั้งยังมีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพร ใช้รักษาโรคและอาการต่างๆ ได้แก่ แก้ปวดเมื่อย ช่วยควบคุมการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ ลดระดับน้ำตาลในเลือด ปรับระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติ บำรุงสายตา แก้หูชั้นกลางอักเสบ ขับเสมหะ ขับระดูของสตรี ขับปัสสาวะ แก้ริดสีดวงทวาร แก้อาการบวมน้ำ รักษาอาการปวดข้อจากโรคเก๊าท์ เป็นต้น

Sponsored Links