Sponsored Links

ผักชีล้อม สรรพคุณและประโยชน์ของผักชีล้อม

ผักชีล้อม

ผักชีล้อม (Water dropwort) เป็นเครื่องเทศที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย มีชื่อเรียกท้องถิ่นหลากหลายชื่อได้แก่ ผักอัน ผักอันอ้อ จีอ้อ ผักหนอกช้าง เป็นต้น จัดเป็นพืชตระกูลเดียวกับผักชี ผักชีลาว และผักชีฝรั่ง

โดยมีลักษณะเป็นพืชล้มลุกโผล่เหนือน้ำ หรือทอดเลื้อยไปตามพื้นดิน ใบประกอบแบบขนนกรูปรี ขอบใบเป็นจักคล้ายฟันเลื่อย ดอกเป็นช่อขนาดเล็กสีขาว ผลเดี่ยวทรงกลมสัน

ผักชีล้อมจัดเป็นผักที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มีทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย คนส่วนใหญ่จึงนิยมนำมาบริโภคเป็นอาหาร หรือปรุงรสอาหาร เนื่องจากให้กลิ่นฉุน และมีรสร้อนแรง

นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพร ใช้รักษาโรคและอาการต่างๆ ได้แก่ บำรุงสายตา ช่วยเจริญอาหาร ปรับสมดุลให้ระบบทางเดินอาหาร บำรุงเลือด บำรุงหัวใจ ดับพิษ ขับเสมหะ ขับเหงื่อ ช่วยย่อยอาหาร แก้น้ำเหลืองเสีย แก้ลมวิงเวียน เป็นต้น

Sponsored Links