Sponsored Links

ผักกาดหอม สรรพคุณและประโยชน์ของผักกาดหอม

ผักกาดหอม

ผักกาดหอม หรือที่รู้จักกันดีว่า ผักสลัด มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชียและทวีปยุโรป มี 3 สายพันธุ์คือ ผักกาดหอมใบ ซึ่งนิยมบริโภคกันเป็นอย่างมาก ผักกาดหอมห่อ และผักกาดหอมต้น

เป็นพืชที่มีลักษณะลำต้นเล็กอวบน้ำ ปกคลุมไปด้วยใบสีเขียวอ่อนหรือเขียวแก้จัด แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ดอกเป็นช่อรวมสีเหลือง สามารถใช้ประโยชน์ได้ทั้งต้น

ผักกาดหอมมีสรรพคุณมากมายได้แก่ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันและต่อต้านมะเร็ง บำรุงร่างกาย ช่วยในการนอนหลับ แก้ไอ แก้ไข้ ขับเสมหะ ขับเหงื่อ แก้อาการกระหายน้ำ ช่วยในการขับถ่าย แก้ท้องผูก ขับลม ขับพยาธิ ขับปัสสาวะ รักษาริดสีดวงทวาร ระงับอาการปวด บำรุงน้ำนมสตรีหลังคลอดบุตร เป็นต้น

เป็นผักที่เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ และผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน และโลหิตจาง เนื่องจากเป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง แคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยสารแอนติออกซิแดนท์ ธาตุเหล็ก ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือด และมีสารชื่อว่า แลกทูคาเรียม ทำให้จิตใจสงบ ผ่อนคลาย

นิยมนำมารับประทานสด หรือนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างได้แก่ สลัด หรือทานสดกับข้าวเกรียบปากหม้อ สาคูไส้หมู นอกจากนี้ยังนิยมนำมาตกแต่งอาหารให้มีสีสันสดใสน่ารับประทาน

Sponsored Links