Sponsored Links

ถั่วลิสง สรรพคุณและประโยชน์ของถั่วลิสง

ถั่วลิสง

ถั่วลิสงมีชื่อเรียกหลากหลาย แตกต่างกันไปตามท้องถิ่น โดยมีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ มีหลากหลายสายพันธุ์คือ พันธุ์ป่า และ พันธุ์ Hypogaea ซึ่งเป็นสายพันธุ์เดียวที่นิยมปลูกกัน

ในประเทศไทยส่วนใหญ่นิยมปลูกกันทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคเหนือ มีลักษณะเป็นพืชล้มลุก รากเป็นรากแก้ว ดอกมีสีเหลืองเป็นช่อ

ถั่วลิสงมีสรรพคุณในการบำรุงและรักษาโรคมากมายได้แก่ บำรุงร่างกาย บำรุงสมองและระบบประสาท บำรุงม้าม บำรุงไขมัน บำรุงไขข้อ บำรุงน้ำนมสตรีหลังคลอดบุตร ลดความดันโลหิต ต้านมะเร็ง รักษาเกล็ดเลือดต่ำ รักษาอาการไอเรื้อรัง ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน ช่วยสมานแผล รักษาโรคบิด เป็นต้น

 นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารอาหารมากกว่า 30 ชนิด เป็นแหล่งของโปรตีน ให้พลังงานแก่ร่างกาย มีสารโคลีน ที่ช่วยควบคุมการสร้างความจำ เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ เพราะมีไขมันอิ่มตัว ที่มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก

คนส่วนใหญ่นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารคาว และอาหารว่างได้แก่ ส้มตำ น้ำพริก เมี่ยงคำ แหนม เครื่องปรุง หรือทำเป็นอาหารหวานได้แก่ ถั่วลิสงทอด ถั่วลิสงคั่ว ถั่วตัด ถั่วตุ๊บตั๊บ ถั่วลิสงต้ม เป็นต้น

ในปัจจุบันมีการนำถั่วลิสงมาใช้ประโยชน์ต่างๆมากมายได้แก่ ทำเป็นน้ำมันหลอลื่น ทำเนย ทำความสะอาดเฟอร์นิเจอร์

Sponsored Links