Sponsored Links

ข้าวโพด สรรพคุณและประโยชน์ของข้าวโพด

ข้าวโพด

ข้าวโพดเป็นพืชที่มีหลายชื่อขึ้นอยู่กับพื้นที่ท้องถิ่นนั้นๆ มีลักษณะเป็นไม้ล้มลุกจำพวกหญ้า ลักษณะลำต้นตั้งตรง ใบเลี้ยงเดี่ยวปลายแหลม ดอกเป็นช่อ ผลเป็นฝักหุ้มด้วยกาบหลายชั้น มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ ในประเทศเม็กซิโกและเปรู ปัจจุบันถือว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่นิยมปลูกไปทั่วโลก และได้มีการพัฒนาสายพันธุ์ข้าวโพดขึ้นมาหลากหลายสายพันธุ์

ข้าวโพดเป็นพืชที่มีสรรพคุณในการ ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงปอดและหัวใจ บำรุงกระเพาะอาหาร บำรุงตับ ช่วยให้เจริญอาหาร รักษาโรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน ไข้ทับระดู แก้โลหิตกำเดา แก้คลื่นไส้อาเจียน รักษาอาการอาหารไม่ย่อย ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในเลือด ขับปัสสาวะ

โดยเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ เด็กและคนที่ต้องใช้สายตามาก เพราะช่วยชะลอปัญหาจอประสาทตาเสื่อม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ใยอาหาร วิตามินบี แคลเซียม แมกนีเซียม กลูโคส สารต้านอนุมูลอิสระ และพบว่าในซังข้าวโพดมีสารกลูโคลินหลายชนิดที่ช่วยต้านมะเร็ง

คนไทยนิยมนำมาบริโภคเป็นอาหารหวาน หรืออาหารว่างได้แก่ ข้าวโพดต้ม ข้าวโพดอบเนย ข้าวโพดคั่ว ไอศกรีมข้าวโพด นอกจากนี้ยังนำฝักข้าวโพดอ่อนมาประกอบอาหารคาวหลากหลายเมนู ได้แก่ แกงเลียง แกงป่า ราดหน้า ผัดผักรวมมิตร

ปัจจุบันมีการนำข้าวโพดมาทำเป็นอาหารแปรรูปต่างๆทั้ง ขนม แป้ง นม เหล้า น้ำมัน เครื่องสำอางและอีกมากมาย

 

Sponsored Links