Sponsored Links

กระวาน สรรพคุณและประโยชน์ของกระวานไทย

กระวาน

กระวาน มีชื่อเรียกท้องถิ่นหลากหลายชื่อได้แก่ กระวานขาว กระวานดำ กระวานแดง กระวานจันทร์ ปลาก้อ ข่าโคก กระวานโพธิสัตว์ เป็นต้น จัดเป็นพันธุ์ไม้ตระกูลเดียวกับกระชาย ว่านรากราคะ ขิง ข่า ฯลฯ มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบได้ตามป่าดงดิบ บริเวณไหล่เขา มีลักษณะเป็นไม้ล้มลุกมีเหง้า ใบเดี่ยวแคบและยาว ดอกเป็นช่อสีเหลือง ผลกลมเป็นพวงสีขาวนวล

กระวานจัดเป็นเครื่องเทศที่มีราคาสูง และเป็นสินค้าส่งออกของประเทศไทย โดยในประเทศไทยพบอยู่ 2 ชนิดคือ

– กระวานไทย ผลค่อนข้างกลม เป็นกระวานที่มีคุณภาพดีและเป็นที่ต้องการของตลาด สามารถใช้แทนกระวานเทศได้

– กระวานเทศ หรือ กระวานแท้ ผลแบนรี มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย

กระวานเป็นสมุนไพรที่จัดอยู่ในตำรับยา พิกัดตรีธาตุ และพิกัดตรีทุราวสา มีสรรพคุณในการรักษาโรคและอาการต่างๆ ได้แก่ บำรุงธาตุในร่างกาย บำรุงกำลัง บำรุงโลหิต แก้เสมหะ แก้อาการสะอึก แกคลื่นไส้อาเจียน แก้ไข้ แก้รำมะนาด แก้ลม แก้ปวดท้อง แก้อัมพาต รักษาโรคผิวหนัง เป็นต้น

คนส่วนใหญ่นิยมนำเหง้าอ่อนมาบริโภคเป็นผักสด ส่วนผลนิยมใช้เป็นเครื่องเทศให้กลิ่นหอม และมีรสเผ็ดเล็กน้อย ในปัจจุบันนิยมนำกระวานมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้แก่ น้ำมันหอมระเหย น้ำหอม เครื่องดื่มต่างๆ เป็นต้น

Sponsored Links